Lunes 29 de octubre de 2018
Es un fenómeno muy particular que se manifiesta cuando una persona tiene déficit de micronutrientes. Muchas personas a pesar de ser obesas carecen de micronutrientes: vitaminas y minerales.
Existen más de 50 macro y micro nutrientes necesarios para la vida.
Principales: aire, agua y energía, proteínas, aminoácidos, lípidos (ácidos grasos), macro minerales, elementos traza, vitaminas.
Existen millones de personas que padecen hambre oculta, debido a un tipo de sociedad (global) cuya producción se rige por la oferta el consumo y las ganancias y no por las necesidades reales de la población. Actualmente son más costosas las verduras y las frutas que la comida chatarra y los snacks que poseen muy bajo contenido de micronutrientes.
Es fundamental pensar en esto ya que ocurre independientemente del peso y la disponibilidad de alimentos o los ingresos .
Es un fenómeno muy particular que se manifiesta cuando una persona tiene déficit de micronutrientes. Muchas personas a pesar de ser obesas carecen de micronutrientes: vitaminas y minerales.
Fuente: Centro "De la Mano", Joaquín V. Gónzález 847 - Tel. celular 02317 15446205.